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Chima de Arroz
4 dl de leite de coco 500 grs de farinha de arroz sal q.b. Leve o leite de coco num tacho a ferver. Assim que levantar fervura junta-se a farinha de arroz em chuva, mexendo sempre com a colher de pau...
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Papas de Mandioca
3 tomates maduros 1 colher de sopa de manteiga 2 cebolas 1 raminho de salsa 1 dl de óleo 2 dentes de alho 150 grs de farinha de mandioca + – 4 dl de caldo de peixe sal q.b. Leva-se um tacho ao lume...
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Galinha Com Manga
1 galinha 1 cebola 3,5 dl de leite 3 dentes de alho 250 grs de polpa de manga cortada aos bocados piripiri q.b. sal q.b. 1 dl de azeite Num tacho leva-se ao lume a refogar o azeite, a galinha...
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Caranguejos à Sofala
200 grs de miolo de pão 3 ovos 1 cebola grande 4 dl de leite 1 dl de azeite 4 caranguejos grandes sal q.b. piripiri q.b. pão ralado q.b. 1 folha de louro Cozem-se os caranguejos, depois de bem...
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Feijoada de “Feijão Congo” Moçambicana
1,5Kg de Carnes diversas (porco, vaca e frango) 500g de Feijão congo seco 1 Cebola picada 6 Dentes de Alho picados 400g de Tomate pelado 50ml de Vinho branco ½ Colher (chá) de Cominhos ½ Colher (chá)...
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Frango com Mandioca
1 Frango do campo em pedaços 2 Colheres (sopa) de Óleo de palma 2 Cebolas picadas 6 Dentes de Alho esmagados 1 Colher (chá) de Cominhos 1 Colher (chá) de Pimentão doce 400g de Tomate pelado 200g de...
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Caril de Frango à Moçambicana
1 kg de frango 2 chávenas de arroz basmati 2 cebolas grandes 4 tomates 2 mangas verdes 3 dentes de alho 1 polpa de coco 2 dl de leite de coco 2 colheres de sopa de coco ralado 2 colheres de sopa de...
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Receita de Caril de Camarão à Moçambicana
1 coco 250 gr. de coco ralado 1/2 colher de chá de pó de açafrão das Indias 1 colher de chá de caril 1/2 colher de chá de cominhos 1 colher de chá de coentros 6 dentes de alho 1 colher de sopa ou mais...
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Receita de Caril de Caranguejo à Moçambicana
½ chávena de óleo 1 cebola grande 2 tomates maduros 1½ caranguejos em pedaços 3 c. sopa de caril ½ c. chá de piripíri 1 lata de leite de coco 1 chávena de polpa de tomate sal e pimenta q.b. coentros...
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Receita de Caril de Amendoim
Caril de amendoim é um prato típico da culinária de Moçambique, em particular da região sul do país, incluindo as províncias de Maputo, Gaza e Inhambane. Pode ser preparado com carne de frango ou de...
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Matapa com Caranguejo
A Matapa é para mim os dos mais deliciosos pratos típicos de moçambique, até mesmo para quem não gosta de legumes não há como resistir ao saber especial das folhas da mandioca. Para me acompanhar neste...
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Arroz de Matapa
Gostou desta receita? Classifique e Partilhe-a com os(as) Amigos(as)! 5 / 5 ( 7 votes ) De Moçambique vem este prato que me chamou a atenção pela perfeita sintonia entre os ingredientes e sabores...
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Chamussas de Peixe
Gostou desta receita? Classifique e Partilhe-a com os(as) Amigos(as)! 5 / 5 ( 12 votes ) Ingredientes Para a massa 60 gramas de manteiga 250 gramas de farinha Sal óleo Água Para o recheio 250 gramas de...
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Matapa com Arroz Branco
Gostou desta receita? Classifique e Partilhe-a com os(as) Amigos(as)! 5 / 5 ( 18 votes ) Ingredientes Para a Matapa: 1 copo de matapa ou couve pilada/triturada com 4 dentes de alho leite de 2 côcos ou...
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Chamussas :: Moçambique
Gostou desta receita? Classifique e Partilhe-a com os(as) Amigos(as)! 4.8 / 5 ( 20 votes ) Ingredientes Massa 260gr de farinha sem fermento 1,5dl de água morna 1 colher de sopa de vinagre sal...
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Chacuti :: Moçambique
Gostou desta receita? Classifique e Partilhe-a com os(as) Amigos(as)! 5 / 5 ( 9 votes ) Ingredientes 1kg de carne (galinha, cabrito, vaca...) Condimentos: 4 cardamomo 2 colheres de chá de cominhos 1...
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Sarapatel :: Moçambique
Gostou desta receita? Classifique e Partilhe-a com os(as) Amigos(as)! 5 / 5 ( 10 votes ) Ingredientes: 300 gr. de fígado 1 coração 600 gr. de carne de pescoço 2 orelhas 1 pulmão 1 chávena de sangue...
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Xiguinha
Gostou desta receita? Classifique e Partilhe-a com os(as) Amigos(as)! 5 / 5 ( 5 votes ) A Xiguinha salvou muitas famílias moçambicanas em épocas de fome, graças a sua simplicidade e a facilidade que há...
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Mucuane
Gostou desta receita? Classifique e Partilhe-a com os(as) Amigos(as)! 5 / 5 ( 6 votes ) 200g de folhas de mandioca 1/2 kg de papaia 100g de camarão fresco 1 coco grande 3 tomates pequenos e cebola...
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Frango à Zambeziana
Gostou desta receita? Classifique e Partilhe-a com os(as) Amigos(as)! 5 / 5 ( 17 votes ) 1 frango médio 1 coco ralado 8 dentes de alho 1 folha de louro sal que baste Limpe bem o frango e deixe...
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Camarão com Legumes
Gostou desta receita? Classifique e Partilhe-a com os(as) Amigos(as)! 5 / 5 ( 7 votes ) O camarão é um marisco bastante apreciado na culinária moçambicana. Muitos irmãos meus estão acostumados a comer...
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Creme de Milho
Gostou desta receita? Classifique e Partilhe-a com os(as) Amigos(as)! 5 / 5 ( 6 votes ) Creme de Milho é um tipo de alimento cremoso feito pela combinação de pedaços de milho doce com uma sopa de...
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Bolo de Mandioca Cremoso
Gostou desta receita? Classifique e Partilhe-a com os(as) Amigos(as)! 5 / 5 ( 5 votes ) 500 ml de leite 500 g de mandioca cozida 5 colheres de sopa de farinha de trigo 4 ovos 2 colheres de sopa de...
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Bolinho de Mandioca com Carne Seca
Gostou desta receita? Classifique e Partilhe-a com os(as) Amigos(as)! 5 / 5 ( 9 votes ) Ingredientes Massa 50 g de manteiga 1 kg de mandioca cozida Recheio 500 g de carne seca 300 g de cebola picada...
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Bolinhos de Arroz Assados
Gostou desta receita? Classifique e Partilhe-a com os(as) Amigos(as)! 5 / 5 ( 7 votes ) Bolinhos de Arroz é uma refeição cujo ingrediente principal é o arroz. Este pode ser modelado, condensado ou...
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